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En función de la concentración de micotoxinas y del tiempo de exposición a éstas así como de factores individuales tales como edad, sexo, dieta, estado nutricional u otros, las intoxicaciones pueden ser:
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Tabla 1. Efectos clínicos de las principales micotoxinas que afectan a la producción porcina
| Micotoxina | Hongo | Efectos clínicos |
| Zearalenona | Fusarium
spp. F. roseum F. tricinctum F. graminearum F. oxysporum F. moniliforme |
- Efectos estrogénicos
sobre el tracto reproductivo de cerdas prepúberes y adultas - Infertilidad en hembras y machos - Muerte embrionaria, teratogénesis y otras alteraciones fetales - Abortos - Reducción de la ingesta de pienso y ganancia de peso |
| Ocratoxina A | Penicillium spp. P. verrucosum P. viridicatum P. cyclopium Aspergillus sp. A. alutaceus (A. ochraceus) |
- Neuropatía
micotóxica clásica - Efecto carcinogénico - Anorexia - Pérdida de peso - Nauseas y vómitos - Tenesmo - Hipertermia - Tonsilitis - Conjuntivitis purulenta bilateral - Polidipsia, poliuria - Coágulos o moco sanguinolento en el recto - Deshidratación - Postración - Muerte |
| Tricotecenos (DON, Toxina T-2 y Toxina HT-2) | Fusarium sp. Phomopsis Trichothesium Stachybotrys Cylindrocarpon |
- Hemorragias del
tracto gastrointestinal - Vómito - Pérdida de apetito o rechazo del alimento - Disminución del crecimiento - Letargo - Ataxia - Incoordinación muscular - Trastornos reproductivos |
| Fumonisinas | Fusarium moniliforme | - Edema pulmonar - Pancreatitis - Daño hepático |
A. Amadón, et al. Micotoxinas de mayor impacto en la producción porcina e implicaciones para la salud pública. Avances en Tecnología Porcina. Vol. 2. Mayo 2005:33-60
